Pitanje: Odredjivanje karaktera karbonilne gr monosaharida

[Ben]

Sta treba da se ovde odgovori? Na slajdovima sa predavanja je napisana cijanhidrinska reakcija, pa hidroliza cijanhidrina do karboksilne kiseline, pa redukcija svih -OH gr, i u slucaju da se radilo o aldozi nastaje heptanska kiselina, a ako je secer bio ketoza nastaje 2-metilheksanska kiselina. Kako se one razlikuju, posto pretpostavljam da je cilj ovog ispitnog pitanja razlikovati aldozu i ketozu?
Hvala svima koji su imali strpljenja da ovo bar procitaju 

[Ben]

Ovaj slajd sam "drpio" sa predavanja. Znaci, moje pitanje je, kako ove reakcije odredjuju karakter karbonilne gr monosaharida?

[Nea]

U nekim starim predavanjima imam na ovom slajdu tj . pored ovih reakcija dopisanu recenicu:

"Dokazuje se nerazgarnati niz koji daju aldoze. Ketoze daju razgranati niz. I to je sve.
Sad, na koji nacin bi ih razdvojili, tj kojim metodama, ne bih znala da kazem...