Boje za mleveno meso kancerogene?

[Bred]

Boje za mleveno meso kancerogene?
Autor: E.B. |



Evropska uprava za bezbednost hrane (EFSA) saop¹tila je da crvena boja koja se dodaje kobasicama i mesu za hamburgere mo¾e da izazove rak.

Preispitav¹i aditive koji se koriste u prehrambenoj industriji Evropske unije, EFSA je navela da se prehrambena boja „red 2G“ (E 128) u telu pretvara u anilin, koji, kako je ustanovljeno prilikom testova na ¾ivotinjama, mo¾e da izazove rak kod ¾ivotinja i ljudi. Sem toga, mo¾e da o¹teti i genetski materijal æelija.
„Zbog toga nije moguæe odrediti nivo unosa anilina koji bi se smatrao bezbednim kod ljudi“, saop¹tila je EFSA.
Nauèni odbor agencije EU povukao je raniju preporuku o maksimalnom prihvatljivom dnevnom unosu boje „red 2G“, ali nije predlo¾io potpunu zabranu tog aditiva.
EFSA je o najnovijem otkriæu obavestila Evropsku komisiju pa je na izvr¹noj komisiji EU i zemljama èlanicama da preduzmu odreðene korake, preneo je Rojters.

blic