lecitin i grupe lecitina

[bebica111]

Lecitin-
Iz biohemije nam je poznato da je lecitin ustvari fosfatidilholin, tj da je treca hidroksilna grupa glicerola esterifikovana sa fosfatnom kiselinom, a ona sa alkoholom holinom. I kao posebna jedinjenja, nezavisn od lecitina se navode fosfatidilserin, fosfatidilinozitol, fosfatidilglicerol
U knjizi iz farmakognozije pise da je lecitin smesa diglicerida stearinske, palmitinske i oleinske kiseline, gde je treca hidroksilna grupa glicerola esterifikovana sa fosfatnom kiselinom, a ona esterifikovana sa alkoholom ( holin, serin, etanolamin, inozitol, glicerol) ...........na osnovu toga bi se moglao zakljuciti da su sva nastala jedinjaenja( fosfatidilholin, fosfatidilserin, fosfatidilinozitol, fosfatidilglicerol) ustvari lecitin. Kako je to moguce???
I sta znaci uopse ispitno pitanje da li postoji lecitin ili grupa lecitina

[BK]

Mislim da se pod 'grupe lecitina' podrazumeva samo razlicitim masnim kiselinama esterifikovane hidroxilne grupe glicerola (obe) a da na trecoj mora biti fosfatidna kis i holin....jer npr ako je umesto holina --etanolamin onda je to kefalin (bar cini mi se da smo tako ucili iz opste biohemije).
Nigde se ne secam da je tacno napisano ime obe masne kis vec samo fosfatidilholin = lecitina